チーズ摂取とアトピー性皮膚炎

チーズ摂取がアトピー性皮膚炎やアレルギー疾患と関連するか？

ヨーロッパの931人の子どもを対象に、生後1歳6か月から6歳になるまでのチーズ摂取頻度と種類を毎年記録し、アレルギー疾患との関連を調査した。

その結果、チーズ摂取は6歳までのアトピー性皮膚炎、食物アレルギーの発症低下に明らかに関連していた。

そして、この効果は様々な種類のチーズを摂取した方が、アトピー性皮膚炎、食物アレルギーの発症低下に関連していた。
(OR = 0.64 [0.48-0.85] , P=0.002; OR=0.55 [0.33-0.92], P=0.02, respectively).

コメント：
アトピー性皮膚炎や食物アレルギーの発症低下に関連しているチーズは、ナチュラルチーズの方。

日本人がよく口にしているチーズはプロセスチーズ。

ナチュラルチーズは菌が生きているチーズ。

プロセスチーズは保存性と携帯性に良いが、生きた菌がいないチーズ。

論文で強調しているのは、いろいろな種類のナチュラルチーズを摂取することが、腸内微生物叢の多様性を増やすのに役立っている。

この多様性がアトピー性皮膚炎や食物アレルギーを減らすことに関連している。

多様性が少ないとアレルギー疾患が増える。いわゆる衛生仮説に通じる。

衛生仮説とは、清潔にし過ぎて微生物と接触する機会の減少がアレルギー疾患を増やすことをいう。

乳製品は卵、小麦と並んで3大アレルゲンの一つ。

チーズは乳製品なので避けられることが多かったが、ナチュラルチーズは例外。

ナチュラルチーズはアトピー性皮膚炎や食物アレルギーのリスク低下に関連する。(^^)

The protective effect of cheese consumption at 18 months on allergic diseases in the first 6 years

PubMed

外部リンク

The protective effect of cheese consumption at 18 months on allergic diseases...

Although reverse causality cannot totally be ruled out, cheese diversity at 18 months had a protective effect against AD and FA at 6 years in addition to the protective effect of diversity of other foods.

小倉台福田医院 ｜千葉市若葉区

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